La dieta mediterranea salvaguarda la biodiversita' e riduce le disuguaglianze?
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Incentivare diete come quella mediterranea favorirebbe la transizione agro-ecologica verso circolarita' e sostenibilita', e avrebbe anche vantaggi economici. Per contro, i sistemi intensivi hanno avuto un peso nella perdita di biodiversita' e nei cambiamenti climatici: ogni italiano spreca in media oltre 683 grammi di cibo a settimana e, per produrre alimenti poi buttati via, viene sfruttata una distesa di suolo e terra agricola pari alla Lituania. Le produzioni alimentari sostenibili privilegiano... Leggi la news completa