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Croissant sfogliati

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Codice da incorporare:
Ingredienti

500 grammi di farina 00; 1 uovo; 80 grammi di zucchero; 250 grammi di latte tiepido; 10 grammi di lievito di birra fresco (andrà sciolto nel latte); 10 grammi di sale; 55 grammi di burro morbido; 1 cucchiaino di vaniglia; 250 grammi di burro che servirà per la sfogliatura