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Era salato come un sanguinaccio, ora è una delizia dolce: come fare il budino perfetto

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Il termine deriva dal francese boudin o bodeun e nonostante oggi questo tipo di preparazione sia considerata una tipicità italiana, ha una storia ricca e fatta di molti intrecci di gusto e cultura. Conosciuto in moltissime varianti anche salate, ecco come prepararlo in modo impeccabile.
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