Linzer Torte con frolla montata e confettura di mirtilli selvatici
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Montate insieme il burro a temperatura ambiente, lo zucchero semolato, la fecola e il sale. Aggiungete in seguito il rum, le uova e il latte. In una bowl mescolate con una frusta tutte le polveri e aggiungetele successivamente al composto montato. Mescolate per bene tutti gli ingredienti con una spatola. Imburrate uno stampo per torte, riempite una sac à poche dalla bocca rotonda con il composto ottenuto e create il fondo della torta e il bordo. Farcite ora con la confettura di mirtilli selvatici. Realizzate sei striscioline con il composto rimasto. Cuocete in forno a 170°C per 30 minuti circa. Ultimate con una spolverata di zucchero a velo.
