Torta Ernst, il delizioso dolce che Frau Knam ha dedicato al marito
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Iniziate con la frolla alle mandorle e al limone. Versate in una bowl burro, zucchero e buccia di limone grattugiata e incorporate tutto formando un panetto. Inserite a questo punto il sale e l’uovo, mescolate e poi aggiungete la farina di mandorle, la farina 00 e il lievito in polvere. Impastate poi fino a ottenere una massa omogenea. Spolverate la massa con della farina, modellatela perché abbia una forma rettangolare e rivestitela con della pellicola trasparente. Lasciate poi riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
